부온

제주시청 근처에 위치한 일식당으로, 소바와 연어, 튀김을 메인 메뉴로 제공한다. 가쓰오부시와 간장류로 48시간 동안 끓여낸 육수와 매일 아침 작업한 생연어를 사용하며, 주문과 동시에 조리하는 슬로우 푸드를 지향한다.